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Cuisse de poulet

Voilà ce que j'ai préparée pour le repas de midi, simple, économique et facile

Ce sont des cuisses de poulet et garnitures de flageolet aux lardons sauce tomate.

cuisse-de-poulet-et-flageolet-aux-petits-lardons-sauce-toma.jpg

Voici la façon dont je procède pour faire cuire mes cuisses, je ne rajoute

jamais aucune matière grasse à la cuisson de mes viandes.

Les cuisses contiennent déjà du gras.

Vous allez me dire oui mais le corps à besoin

d'huile et oui mais votre consommation d'huile peut-être dans la sauce de

votre salade.

Donc je prends un plat en inox qui va au four, mais vous

pouvez prendre un plat qui n'attache pas où autre.

Je met mes cuisses dedans sans rien d'autre et je règle mon th à 5 ce qui fait 160°.

Je laisse tout en surveillant de temps en temps.

Pendant ce temps, comme j'avais acheté un sachet de flageolet sec,

(je l'ai avait mis à tremper dans l'eau la veille).

Donc, j'écoute et rince mes flageolet que je met dans l'auto

cuisseur avec 1 barquette de petits lardons et de l'oignon où échalote si

vous n'avez pas et même les 2 si vous aimer.

Je rajoute un peu d'eau et je fais cuire en réglant mon auto-cuisseur 15 minutes à partir de la rotation de la soupape de vapeur.

Je retourne à mon poulet qui commence à prendre, je le pique avec ma fourchette à four, je le retourne temps en temps de façon

à le faire prendre de tout côté.

La graisse sort pas les trous et s'écoule dans le plat.

Quand je vois que mon poulet commence à prendre une belle

couleur doré et qu'il ne sort plus de sang c'est que la cuisson est déjà bien avancée.

Dans le fond il y a le jus de graisse, alors je rajoute des oignons

coupés en lamelle que je laisse dorer et ensuite une boite de concentré de

tomates. 1  petite boite  suffit  pour mettre 2 grosses cuillères à

café dans le jus des flageolets et le restant que j'ai dilué avec de l'eau pour

rajouter au cuisses de poulet.

J'ai laissée mijoter cela 15 minutes et voilà.

Après c'est selon, chacun peut rajouter du sel dans son assiette où pas.

 

Pour le dessert ce sera une petite compote rhubarbe du jardin genre marmelade. Je vous montre le pied

rhubarbe-du-jardin-mai-2010.jpg

Il y a de quoi faire


Danaou 18/05/2010 12:31


merci de nous offrir TA recette familiale toute en saveurs ! Dis donc ton pied de rhubarbe est spendide ! Bizzzes de l'Abeille du jardinoux ! Danaou


Jaffy-Fleur de lys 18/05/2010 13:27



Poussée qu'avec du naturel que l'on trouve dans la nature, déjà l'année dernière il était beau. Bisous



Bidouillette/Tibilisfil 16/05/2010 18:45



Oui sans doute mais j'ai pas le nom..............lol!



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 20:14



C'est pas grave, bisous



Bidouillette/Tibilisfil 16/05/2010 18:07



Coucou ma belle! Bien reçu ta nl mais je ne vois pas ta communauté! Je veux en être moi lol!!!! Bonne fin de journée sous le soleil!!!!



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 18:22



Ah bon est-ce que OB fait encore des siennes car moi, je la vois très bien!!! Bisous



Muad' Dib 16/05/2010 09:21



Coucou Jaffy, il ne reste plus qu'à essayer ...


Bonne journée et à bientôt,


Bises,






Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 16:36



Tu verras comme ça si sa te plais... Bisous



Martine "les petits liens" 15/05/2010 15:23



Bonjour Jaffy ,


Je n'ai pas la chance d'avoir de la rhubarbe dans le jardin .


Il fait trop chaud et trop sec dans le Lubèron .


Sauf cette année !!!!


Bisous






Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:44



Dommage car c'est bon en tarte, bisous



Moqueplet 15/05/2010 14:27



j'espère que tu vas mieux...que tes douleurs passent.....je te souhaite un bel après midi



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:43



Mon dos va mieux, j'ai beaucoup moins mal.



Marylin & Poussy 15/05/2010 14:26



il reste une petite part for me ?


bon week end amitiés marylin & poussy



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:42



Hélas, il n'y en a plus. Bisous



thierry042 15/05/2010 10:13



un bon petit plat


je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite une bonne journée



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:41



merci



itachi 15/05/2010 09:17



hello!!


je viens te souhaiter un bon samedi!


gris chez nous 


@ demain


bises!


 


 



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:41



merci, bisous



Bidouillette/Tibilisfil 15/05/2010 08:22



Parce que le type d'aluminium serait moins bien "fixé". Pareil ici on ne trouve quasi plus ces plats, parce que les gens les recouvraient d'alu, papier alu, et qu'il semble que ce soit
toxique...................



Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:41



Ah bon, j'ai jamais entendu parler de ça !!! merci du renseignement, bisous



Eliane 15/05/2010 07:35



Bonjour, belle facon de faire !








ah Madame ! que d'émois, vous voila bien parée
est ce vous  autrement que sous votre tablier ?

Il me fait bien plaisir de vous voir belle que voila
hier déjà radieuse, je ne voyais que vous ce soir là !



Prolongeons davantage notre jeunesse, et insouciants
Oublions le présent, gardé par nos grands enfants

Venez ma belle épouse, donner votre douce main
remontons ces années et encore meilleur sera demain


                                                                            
Eliane


excellent samedi 










Jaffy-Fleur de lys 16/05/2010 07:40



Merci, c'est gentil



belgique-chine 15/05/2010 03:17



bonjour bonne chance au jeu du jour, bonne journée bise



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:52



J'ai rien trouvée Bisous



mamie chantal over-blog.com 14/05/2010 23:28



bonsoir jaffy tu as toujours des bonnes recettes .qui nous mettent en appétit .merci bisous mamie chantal.



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:51



Contente que cette petite idée de repas te plaise. Bisous



tinou66 14/05/2010 23:21



voila pour moi aussi cela seras mon repas demain midi .


quand je fais mes viandes au four jamais d'huile ou passé au pinceau mais au fond de mon plat de l'eau et du maggy liquide.


bon week end tinou66



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:50



C'est bon aussi ta façon de faire cela m'arrive aussi mais c'est pour mes rôtis. Le principal c'est qu'on aime. Bisous



Piroshka 14/05/2010 23:08



cOMME C'EST BON ! Je ne sais pas bien faire cuire les flageolets mais je la ferais ta recette !


Bises  Edith



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:49



C'est pas dure, j'ai mis le temps de cuisson 15 minutes à la cocotte minute. Mais il faut pas oublier de les mettre à tremper toute la nuit dans l'eau d'un saladier. Bisous



Martine "les petits liens" 14/05/2010 21:14



C'est un plat que l'on mangerait bien volontiers avec ce temps .


Pas encore envie de petites salades d'été .


Ton pied de rhubarbe est magifique .


Bisous jaffy






Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:45



De la salade j'en mangerais plein mais avec le temps, elle a du mal de grossir...et celle du magasin c'est de l'eau pas de goût. Tu n'en as pas de rhubarbe dans ton jardin ? Bisous



MAMIJO 14/05/2010 21:06



En voilà une idée qui me plaît !!! j'ai 3 cuisses de poulet au congélateur, je dégèlerai demain et ce sera mon repas de dimanche car pour demain midi ce sera du poisson.


Merci merci ma belle quand on sait déjà ce que l'on va cuisiner, c'est déjà à moitié prêt



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:42



Alors y a plus qu'a faire et tu me diras si tu as aimée. Bisous



petite fée nougat 14/05/2010 21:00



tu poste plein de recettes!!! pour notre plus grand régal



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:41



Des petites recettes qu'on est pas obligée de surveiller toute les 5 minutes et ça c'est pratique on peut faire autre chose entre. Bisous



femmes en 1900 14/05/2010 20:54



je me demandais quoi faire a manger demain ,maintenant c'est trouvé ,merci


bonne soirée



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:37



Ben voilà c'est trouvé et pas trop onéreux. Bisous



cocosophie 14/05/2010 20:38



oui c'est ce que je fais aussi avec les cuisses de poulet , toutes seules au four.


quel beau pied de rhubarbe !! les miens sont tous petits mais on m'a dit parceque c'était parce que je les avais déplantés et replantés ??


gros bisous bonne soirée


 


sophie



Jaffy-Fleur de lys 15/05/2010 07:36



Il faut qu'ils se rabitue au nouvel endroit et si tu veux qu'ils deviennent beau coupe les fleurs si ils en font avant qu'elles fleurissent sinon ça épuise le pied et il meurt. Bisous