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Gâteau de potiron (redit précision)

Je reviens vers vous avec cette jolie photo du gâteau de Laurco

DSC03544.JPG

 

Et pour répondre à d'autres questions, oui on peut remplacer par du potimarron (même famille des courges).

Quelques précisions suite à un commentaire et qui vous seront utiles...).

Comme me l'a gentillement fait remarqué Liza.

C'est idiot de ma part, mais je n'avais pas du tout fait attention à celà !!!

Pas très présente en ce moment sur le blog,

je vous propose ce gâteau de saison.

Ancien article que je remet pour celles qui ne connaissent pas.

 

Pour la purée de potiron, comme c'est cuit à l'auto-cuiseur par besoin de lait. On met l'eau au fond de l'auto-cuiseur et le panier.

Ensuite les morceaux de potiron et au siflement de la soupape,

moi je laisse 10 minutes.

Un fois que c'est froid, on retire le panier avec les morceaux que l'on écrase où qu'on mouline au robot cela donne une purée OK.

Après, on rajoute le reste de la préparation avec les 125 gr de crème.

 

Où alors on peut faire cuire les morceaux de potiron directement dans le lait

125 ml, 10 minutes à la mise en marche de la soupape.

Et ensuite on rajoute le reste de la préparation.

 

Gâteau de potiron.

(citrouille, potiron c'est de la même famille)


Pour 3 à 4 personnes
300gr de potiron
125 ml de lait (où crème)
150gr de sucre
3 oeufs
75gr de farine
1 pincée de sel
Jus d'1/2 citron
Beurre pour le moule
Sirop d'érable si vous en avez (sinon peut-être remplacé par autre chose)
30gr de cerneaux de noix

Préchauffer le four à 180°.

Enlever les pépins et les filaments du potiron.

Couper la chair en morceaux.

Faire cuire dans un autocuiseur, puis écraser au presse purée.

Mélanger la purée de potiron, la crème où le lait, le sucre, et les oeufs.
Ajouter la farine, le sel, le jus de citron et remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire environ 20 minutes au four.

Démouler le gâteau et laisser refroidir.

Napper le gâteau de sirop d'érable et servir, garnir de noix concassées.


cake 14/05/2014 15:51

Une bien belle recette, je n'ai jamais essayé le potiron en pâtisserie, et là ça me donne vraiment très envie ^^

Tit'Anik 29/10/2013 20:02

Toujours pas trouvé de potimarrons, pfff
Je t'embrasse

Valroselou 29/10/2013 13:39

Les enfants et moi, faisons chaque année un gâteau au potiron pour Halloween... merci et bisous doux Jaffy

moqueplet 26/10/2013 07:24

j'espère que tout s'arrangera assez vite pour ton ordi.....passe une douce journée

flipperine 25/10/2013 23:24

je ne savais pas qu'on pouvait un gâteau avec du potimaron

Sonyaaaaaaaaaaaaaa 25/10/2013 20:12

petit coucou pluvieux
j'espère qu'il fera beau ce weekend
belle soirée

ti bo et doux weekend

jackline 25/10/2013 13:20

Une recette bien de saison ! Nous voici de retour du Brésil, complétement décalqués par la fatigue, le décalage horaire etc..beaucoup de tri à faire dans les bagages, photos, rangements, lessives
etc..les trucs habituels..mais c'est assez dur, donc je passerai de manière moins rapide dès que j'aurais refait surface ! Bises

valerieb/titival 25/10/2013 12:57

ce gâteau à l'air trop trop bon
bisousbisous

cerise 25/10/2013 10:01

coucou
bon vendredi
bisous****

Dorothée 25/10/2013 07:32

Mais le potimarron est bien plus dur à éplucher. Bizz

moqueplet 25/10/2013 06:34

c'est toujours très agréable de voir les recettes des copinettes, et surtout très utiles....passe une superbe journée

Mr-He 25/10/2013 04:03

Bonjour
Je te souhaite un très bon vendredi
Nos amitiés bises
Qing&René

Sonyaaaaaaaaaaaaaaa 24/10/2013 19:43

je te souhaite une très belle fin de journée
ti bo du jeudi

tiot 24/10/2013 17:04

salut
intéressant pour le gouter ce gateau
bonne journée

el lobo 24/10/2013 14:37

bonjour , ce matin gris et froid , on passe de l'été avec soleil et 23° mardi a 11° et vent froid ce matin .....

là je fais une petite flambée de bois :)

bisous

cerise 24/10/2013 11:12

coucou
bonne journée
bisoussssss

Yvon 24/10/2013 09:57

belle journée, Jaffy;
bisous;

moqueplet 24/10/2013 06:11

ça me fait penser que je ne sais pas ce que je vais faire pour ce midi.....il va falloir que je plonge dans le congel....passe une bien agréable journée

vivrenchine 24/10/2013 02:33

Bonjour
Je te souhaite un très bon jeudi
Nos amitiés bises
Qing&René

Yvon 23/10/2013 19:52

bonne soirée, Jaffy;
bisous;