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Marmelade de rhubarbe aux fraises

Une recette facile et pas très contraignante à faire mais délicieuse.

On arrive bientôt dans la saison c'est le moment d'en profiter.

Voici la recette

A faire en 2 jours. Pour environ 6 pots de 500 g:

 

1 kg de rhubarbe

750 g de sucre pour la rhubarbe

rhubarbe du jardin mai 2010Photo de l'année dernière


1 kg de fraises

750 g de sucre pour les fraises

fraise du jardin.012

photo de l'année dernière car les fraises sont encore en fleurs.

Laver, équeuter et sécher les fraises.

Les faire macérer pendant 24 h avec le sucre

Éplucher la rhubarbe, la couper en petits morceaux,

la faire également macérer avec le sucre séparément pendant 24 h.

Mettre alors à cuire la rhubarbe dans la bassine pendant 10 minutes.

Ajouter les fraises et leur jus de macération.

Laisser cuire encore le mélange 20 à 30 minutes.

On obtient alors une belle marmelade.
Vérifier la consistance du sirop si elle n'est pas suffisante,

retirer les fruits,  les répartir dans les pots

et ajouter le sirop lorsqu'il  suffisamment  concentré.

jojo 21/04/2011 20:07



merci pour ton message mais je n ai pas trouve dans tes frees la grille que je cherche bises ma poulette merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii



cocosophie 15/04/2011 18:35



merci pour la recette je la note parce que pour l'instant ... la rhubarbe n'est pas bien haute  et les fraisiers n'ont aucune fleur !!


bisous bisous


sophie



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 21:49



c'est comme moi la rhubarbe pousse mais les fraisiers sont encore en fleurs. Bisous



Les loisirs de Stéph 15/04/2011 18:33



bonjour!! merci pour la recette j'en prend bonne note elle a l'air délicieuse!!!! bisous!!



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 21:48



c'est très bon tu verras par toi-même si tu fais. Bisous



lili 15/04/2011 11:36



Excellent ! moi j'en ai fait avant hier à la rhubarde/banane - gros bisous



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 21:34



Oh que ça doir-être bon, faut que j'essaye, gros bisous



Au fil des fleurs 15/04/2011 11:15



Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !


bisous



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 21:33



de riennnnnn, bisous



Marc 15/04/2011 10:51



Petit coucou du matin avant de me mettre au travail... il me reste encore quelque chapitres à écrire... bises



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 21:33



Bonne écriture sur tes prochains chapitres, bisous



Bidouillette/tibilisfil 15/04/2011 09:57



Alors là, moi qui suis folle de rhubare.. je faisais confiture fraises rhubarbe, mais en marmelade, çà doit être excellent aussi! Merci pour la recette!!! Bon vendredi!



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:59



tu verras c'est très bon si tu as l'occasion d'en faire, bisous



bricabrocamoi 15/04/2011 09:39



Pas mal ...


mais allergique aux fraises ...


avec des pommes je pense que ça peut-être sympa aussi....


Bizzz)))



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 11:00



tu peux mélanger d'autres fruits, bisous



Martine "les petits liens" 15/04/2011 09:17



Fraises-rhubarbe : un mélange divin !






Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:57



ah que c'est bon, bisous



thierry042 15/04/2011 09:03






En ce   VENDREDI   je passe vous dire    BONJOUR    en vous souhaitant une très bonne journée avec le soleil


très intéressant



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:57



merci, bonne journée thierry



Françoise 58 15/04/2011 08:24



je n'ai jamais goûté le mélange fraises rhubarbe, il va falloir que j'essaye. Bisous ma Juju



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:57



c'est délicieux, j'adore. Bisous et bon vendredi



Belbe 15/04/2011 08:12


c'est bon la confiture ! j'arrive via le blog d'Itachi au plaisir d'échanger des visites régulières


Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:51



OK....



cocole 15/04/2011 08:10



Rien qu'à l'imaginer j'en ai l'eau à la bouche !!!!!


bise et bonne journée



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:51



et humm c'est hum, bisous



Au fil des fleurs 15/04/2011 07:16



Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:50



bisous



itachi 15/04/2011 06:22



hello!


je viens te souahiter un bon vendredi


@demain!


bises**  



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:49



bisous



antilles 15/04/2011 02:38



merci pour le partage, passe une bonne fin de soirée, kiss



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:49



de rien, bisous



rené 15/04/2011 02:32



bonjour termine agréablement cette semaine bises



Jaffy-Fleur de lys 15/04/2011 10:49



bonne journée, bisous



magsam 14/04/2011 23:55



Merci pour cette bonne recette elle a l'air delicieuse bisous *



piroshka 14/04/2011 22:59



Comme se doit être bon!


Bises  Edith



linou 14/04/2011 22:53



elle est belle tahubarbe  c'est bon la compote ! bisous