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Miel et confiture de poires

Voilà 2 petites recettes facile pour consommer vos poires.

Confiture de poires aux aromatesconfiture-de-poires.jpg

 

Pour 6 à 7 pots de 500g

2kg de poires

2kg de sucre

Aromatisation

3 solutions :

1ère recette 4 à 5 clous de girofle, 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

2ème recette 1 cuillère à café de gingembre en poudre

3ème recette 1 bonne cuillère à soupe de thym

 

C’est soit l’une où l’autre des recettes, mais pas les 3 ensemble.

 

Eplucher les poires, les couper en quartiers minces après avoir enlevé les cœurs.

Placer au fond d’une terrine les éléments aromatiques choisis.

Disposer les poires en couches alternées avec des couches de sucre et laisser macérer au frais pendant 2 heures (pas davantage, les fruits noirciraient.

Verser ensuite le tout dans la bassine de cuisson y compris les aromates.

Porter à ébullition sur feu vif.

Maintenir l’ébullition forte pendant 6 à 7 minutes en mélangeant souvent.

Écumer en fin de cuisson.

Mettre en pots et recouvrir immédiatement.

 

 

Pour le miel de poires et pour 2 pots de 500g

1kg de poires pas très mûres et 500g de sucre.

Laver les fruits, ôter les queues, les cœurs et les pépins sans éplucher les fruits.

A l’aide d’une râpe à légumes (type mouli-julienne) râper les fruits peau et pulpe.

Ajouter le sucre au fur et à mesure.

Mettre le tout dans une bassine à confitures et faire cuire doucement en remuant de temps en temps pendant 1 heure environ.

On obtient une délicieuse marmelade d’un beau jaune transparent qui donne l’illusion d’un miel très parfumé.

Vous pouvez voir aussi d'autres recettes et comment acheter vos poires.

 

http://ekla-de-nature.eklablog.com/le-temps-des-poires-a38956649

 

 

http://ekla-de-nature.eklablog.com/les-poires-a49504520

 

Bonne dégustation au petit déjeuner où à quatre heure

zazimuth 04/09/2012 19:27


Miam miam !!! Bonne soirée !

Malele 04/09/2012 18:55


merci pour ces deux recettes originales !


bises de Malélé

chathelin 04/09/2012 17:04


Pour moi ce sera clou de Girofle et gingembre même pas peur de faire le mélange des deux  Tes confitures ont
une couleurs magnifique ! Il est ou le temps oiu je faisais les miennes  bisous 


valérie 

Eliane 04/09/2012 14:27


Bonjour, merci jaffy pour cette belle confiture


 Toujours l'été avec 24° et un grand soleil.  Belle journée > A bientôt  


 



http://pre-au-clair.eklablog.com/


 

nadette 04/09/2012 12:34


je me doute que tes confitures doivent être excellentes!


nadette

bricabrocamoi 04/09/2012 11:53


Connais pas le miel...


mais ça doit être bon...


Bizzz)

l'Angevine 04/09/2012 11:15


avec ma machine à pains,je peux faire diverses confitures

Violette la Voisine 04/09/2012 10:47





Une recette que je ne connaissais pas et qui doit être délicieuse !

*** lili *** 04/09/2012 10:18


Merci Jaffy mais pas de poirés dans mon jardin ... alors !


gros bisous et belle journée, encore du soleil et du ciel bleu aujourd'hui mais de la fraîcheur aussi, un temps de rentrée

Yvon 04/09/2012 09:23


ça doit être délicieux en effet;


bonne journée, Jaffy


bisous;

Linda & Picasso ::0079:: ::0071:: 04/09/2012 09:18


coucou! super tes recettes , tu peux mettre le lien de ton article en comms avec mes poires d'hier!


pour le sirop ma grand mère mettait les limaces dans une passoire puis verser du sucre dessus ... mais au gout ça goute surtout le sucre c'est le fait de voir la préparation qui me fesait tourner
de l'oeil mais c'était efficace , au lieu de prendre des cachets pendant des jours et des jours


 gros bisous , une belle journée le soleil est là ... je vais scier des palettes

stephanie rose 04/09/2012 09:12


miam miam, merci pour la recette ! je vais bientot en avoir des poires je vais essayer

flo 04/09/2012 08:18

Merci merci, cela me donne faim hihi !!! Gros bisous et bonne journée, la rentrée ici ...

moqueplet 04/09/2012 08:15


si les petits enfants étaient sur place, bien sûr que j'en aurait fait, mais hélas....et je suis seule à en manger.....douce journée

linou88 04/09/2012 07:59


recette gourmande qui donne envvie mais moi je ne ferai que regarder car trop calorique mais c'est une bonne façon d'utiliser les poires et cela doit donner du goût sur de bonnes tartines de
pain....bisous

dianou 04/09/2012 07:48


bonjour ma belle, merci pour ton com , pas encore eu le temps de m'occuper des chats, de la couture en retard qui m'attendais , donc la machine et hop et puis des autres choses moins amusantes
mais il faut bien paser par là en prenant de l'âge je te fais de gros bisous dianou

annie h 04/09/2012 07:32


ça doit etre pas mal ça hummmmmmmmm

Dorothée 04/09/2012 06:53


Cela semble délicieux !! Gros bisous

rené 04/09/2012 02:41

Bonjour Je te souhaite un très bon mardi Nos amitiés bises Qing Sam et René

MissParker 03/09/2012 23:34


MERCI Jaffy pour ces délicieuses recettes !!!


Bonne semaine, BISOUS