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Omelette aux légumes

Une bonne petite omelette aux légumes,

çà change de temps en temps et c'est bon aussi.

Voilà une petite recette vite prête et

pas compliquée que tout le monde peut faire.

 

Préparation: environ 20 minutes.

Chauffer 3 cuillères d'huile végétale dans une sauteuse et y faire blondir

2 échalotes et 1 gousse d'ail pelée et hachée.

Émincer 2 branches de céleri et 1 jeune poireau.

Épépiner et couper en dés 1 poivron vert et 1 poivron rouge.

Ajouter les légumes dans la sauteuse et faire dorer 4 minutes.

Saler et poivrer.

Retirer du feu et laisser tiédir dans une jatte.

Battre 6 œufs avec 3 cuillères de lait et 2 cuillères de persil frais haché.

Mélanger aux légumes dans la jatte.

Chauffer 1 cuillère d'huile dans la sauteuse et verser l'omelette.

Faire cuire un côté 4 minutes, retourner et faire dorer 3 minutes l'autre côté de l’omelette.

Accompagné d'une petite salade et voilà un petit repas du soir.

omellette-aux-legumes.JPGBon dimanche à tous

Marie Bland 21/10/2013 21:52

Hum, ça semble délicieux tout ça, une préparation toute simple à laquelle on ne pense pas forcément. Bonne nuit

Tit'Anik 21/10/2013 19:11

Miam ! J'arriiiiiiiveeeeeee
Je t'embrasse

Sonyaaaaaaaaaaaaaaa 21/10/2013 18:39

petit coucou du lundi
je te souhaite une douce semaine
ti bo

Sylvaine 21/10/2013 18:13

Sympa cette recette qui renouvelle le genre ! Une idée de plus pour les soirs où on n'en a plus, merci !

rosedesneiges 21/10/2013 17:40

bonjour Jaffy
J'adore l'omelette et aux légumes comme celà un plat complet mais pour nous ce sera à midi car le soir le repas est plus léger
bonne fin de journée
bisous
rosedesneiges

MuMu 21/10/2013 14:35

merci pour la recette

nadette 21/10/2013 13:54

une bonne recette, merci de nous la donner
j'adore en plus, çà va me donner des idées, et de la salade!
bonne semaine nadette

brica 21/10/2013 12:36

J'en fait souvent...
Bizzzz. Bon lundi.)

tiot 21/10/2013 12:36

salut
c'est bon une omelette de ce genre
bonne journée

el lobo 21/10/2013 11:59

passe une belle semaine ici doux 15° et soleil
bisous

Yvon 21/10/2013 10:45

excellente recette;
belle journée, Jaffy;
bisous;

moqueplet 21/10/2013 07:08

une bonne idée, et en plus mes hommes aiment, moi un peu moins....passe un doux lundi malgré la pluie

vivrenchine 21/10/2013 03:28

Bonjour
Nous sommes de retour, merci de ton passage
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises Qing&René

tiot 20/10/2013 23:09

salut
c'est vrai qu'il faut manger cinq fruits et légumes tous les jours
bonne journée

tinou66 20/10/2013 21:58

une bonne omelette merci
bonne semaine

Marie 20/10/2013 20:51

Bonjour Jaffy...
Le hasard ?? hier j'ai fait une omelette avec des champignons frais, quelque fois c'est aux oignons, ou gruyère, ou lardons, celle que tu proposes je ne l'ai pas encore faite, merciiiiiiii pour la
recette ...
Bisous, bisous ... Marie

mamie chantal 20/10/2013 20:49

bonsoir merci pour cette bonne recette oeufs et légumes bonne soirée bisous .

emilie54470 20/10/2013 20:34

coucou

appetissant, mais j'aime pas l'omelette....

marie-christine 20/10/2013 19:54

ça donne faim!!bisous

dame tatale 20/10/2013 19:49

un chouette repas du soir effectivement...Merci ! et bon appétit lol