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Potage, hum un délice.

Quand il fait froid où même pour se faire plaisir...

Un petit potage et toujours apprécié

(moi même j'adore !!!)

Alors vu qu'il fait froid bon potage ne sera pas de refus,

c'est ce que je vous propose...

Moi-même, j'aime (surtout en cette période)

Tampinambour en potage.

Potage-de-tampinenbours.jpg

Voici la recette si cela vous dit...:

Peler et couper en dés 250g de pommes de terre et 250g de topinambours.

Faire revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre.

Ajouter un jeune poireau coupé en rondelles et un oignon pelé et émincé.

Faire revenir 2 minutes.

Verser 800ml de bouillon de légumes.

Assaisonner de sel, poivre, noix muscade et cumin en poudre.

Laisser mijoter 15 minutes,

réduire en purée et ajouter 200ml de vin blanc sec.

Porter a ébullition, puis incorporer 100ml de crème fleurette.

Garnir de 2 cuillères de ciboulette ciselée avant de servir.


 

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Les Fils d Helene 03/12/2013 12:56

ça a l'air très bon, je vais retenir ta recette pour la tester, merci !!
Bisous !

Valroselou 03/12/2013 11:32

Jamais essayé les topinambours en potage... mais j'adore ce légume oublié... merci Jaffy et bisous doux

dame tatale 02/12/2013 18:13

tu as raison une bonne soupe....rien de tel !

Kalypso 02/12/2013 10:44

J'adore les potages également. En cette période, j'en ferais un différent chaque jour.

Marie-Claire 01/12/2013 20:50

Mmmmmmmm la bonne soupe merçi de partager avec nous bonne soiree Marie-Claire

zazimuth 01/12/2013 17:24

Le topinambour a un goût "sucré" que j'aime ; bon appétit !

flipperine 01/12/2013 17:10

je ne pensais pas mettre du vin blanc dans un potage

Malele 01/12/2013 15:01

j'adore l'odeur des potages et celui ci me tente aussi !
merci pour la recette
bon dimanche et bises de Malélé

zabelle 01/12/2013 14:52

j'aime bien le gout mais mon ventre beaucoup moins c'est terrible à chaque fois....
bonne journée

zabelle 01/12/2013 14:49

j'aime bien le gout mais mon ventre beaucoup moins c'est terrible à chaque fois....
bonne journée

MissParker 01/12/2013 12:30

CC ... Merci Jaffy !!!
Bisous, bon dimanche

Marie 01/12/2013 11:34

Bonjour Jaffy ...
Une recette que je ne connais pas mais qui mérite d'être essayée ...
Et comme tu le dis, avec ce froid, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ... merci ...
Je te souhaite de passer un doux dimanche de l'avent ...
Bisous, Marie

el lobo 01/12/2013 11:24

les potages et soupes je les fait au moment où les légumes sont tous frais et moins avec les légumes importer ou de conservations ....
bisous et bon appétit!
et bon dimanche

rose 01/12/2013 10:52

hummmmm merci j'adore les topinambours, et ta recette me semble délicieuse
bisous
rose

Vinsareva 01/12/2013 10:18

A essayer.

lizathenes 01/12/2013 09:34

Bonne idée ! Sauf qu'ici on a pas de topinambours !

cerise 01/12/2013 09:32

coucou


bonne journée

bisoussssssssss

Cathdragon 01/12/2013 09:31

miam miam ! bisous cath

brica 01/12/2013 09:20

Sympa recette...
mais les topinambours pas pour moi !...
Bon dimanche. Bizzzzzz)

annie h 01/12/2013 09:07

hummmmm c'est vrai moi j'ai fait potiron poireaux oignons pomme de terre