Ah les bonnes pommes que la nature nous donne,
il faut en profiter tant qu'il y en a !!!! c'est si bon pour la santé.
Une petite recette vite faite que beaucoup doivent connaître est-ce la même ??? je ne sais pas, possible !!!!
Mais rien que par plaisir, je vous la redonne si c'est le cas.
Pain perdu aux pommes
Pour 6 tartines : 6 tranches de pain blanc rassis
(mais avec de la brioche rassis, c’est encore meilleur).
2 pommes (boskoop, golden où autre…) moi je mets ce que j’ai sous la main.
50 cl de lait, 120 gr de sucre, 1 gousse de vanille (facultatif) 2 œufs, 150 gr de beurre et de la cannelle en poudre
pour ceux qui aiment.
Je mets le lait à bouillir, ensuite j’ajoute 80 gr de sucre
et (aussi la vanille si l’on en a !!!).
Une fois le lait refroidi complètement.
Je bats mes œufs en omelette et je l’ajoute au lait.
Entre-temps, je pèle mes pommes, je les tailles en lamelles.
Dans ma poêle, je mets à fondre 50 gr de beurre, j’ajoute les pommes et je saupoudre avec le restant de
sucre.
Une fois que cela à bien caramélisé à feu doux.
Je trempe mes tartines dans le lait et je fais dorer sur chaque face dans la poêle avec le restant de beurre.
Ensuite, je dépose mes pommes caramélisé dessus et voilà un bon petit quatre-heure que les enfants apprécient surtout
par ces temps d’automne-hiver.
Il n’y a plus qu’a déguster avec un bon chocolat chaud où un bon café, thé enfin ce que l’on aime en boisson
chaude.
Cela donne envie n'est-ce-pas ????