Pour le plaisir du palais, une petite recette
jifoutou
Ingrédients:
1 poivron rouge, 2 gros oignons, 1 barquette de lardons 250gr, 2 saucisses à cuire, 2 boites de sauce tomate concentré, quelques brins
d'aneth et de persil (facultatif) de la roquette jeune pousse où les feuilles si elle est grande. Un peu d'ail en poudre. un peu d'huile d'olive (facultatif).
Préparation couper votre saucisse en rondelles, éplucher l'oignon et couper en lamelles, mettre le lard, la saucisse, l'oignon, le
poivron, dans une sauteuse.
Mettre 2 cuillères d'huile d'olive si vous avez sinon on s'en passe. Faire cuire à feu doux le temps que cela réduise un peu. Ensuite
mettre les brins d'aneth (facultatif), le persil, les feuilles de roquette (feuille de blette que l'on peut manger comme des épinards) . Laisser réduire le tout à feu doux en mélangeant de
temps en temps et ajouter un couvercle dessus. Pendant ce temps faites cuire votre riz basmati où autre. Profitez-en pour l'avez vos ustensiles de cuisine (il y aura moins de vaisselle à
faire au final).
Ouvrez vos 2 boites de tomate concentré dans un saladier, ajoutez la moitié du saladierd'eau où 4 grands verres si vous
préférez. Remuez le tout afin que l'eau se mélange bien au concentré et ensuite versez dans la sauteuse sur votre préparation. Laissez mijotez en ajoutant avant de refermer le couvercle votre ail
en poudre. Voilà un petit repas pas très cher
Il n'y a plus qu'à servir votre riz avec cette préparation et bonne appétit....
Quelques photo pour vous montrer à quoi cela ressemble.